Een verdedigingstoren uit de 12e eeuw die toebehoort aan de familie Caamaño is de oorsprong van de Pazo de Rubianes. D. García Caamaño bouwde zijn woning in het landgoed van Rubianes aan het begin van de 15e eeuw, zoals te lezen is in de steen die zich boven de boog van de ingang bevindt. “Dit huis werd gebouwd door D. García Caamaño in het jaar 1411”. Jaren later, in maart 1441, stichtte D. García Caamaño de Villa de García, tegenwoordig bekend als Vilagarcía de Arousa.

Met een oppervlakte van ongeveer 70 hectare is het landgoed Pazo de Rubianes vandaag de dag een referentiepunt in de wereld van de camelia en de wijn uit de Rías Baixas in Galicië. Gelegen in de regio Salnés, in de Ría de Arousa, heeft het landgoed de afgelopen decennia belangrijke herstelwerkzaamheden uitgevoerd aan de woningen, de historische tuin, de plantage en het opstarten van de wijnexploitatie.